Activité : viticulture. Vente de blanquette de Limoux bio par la Coop
A l’extrême sud et loin des cultures intensives, le terroir de la Haute Vallée accueille les 70 ha (dont 26 ha en vignes) du Domaine de Mayrac. Le domaine a reçu en 1987 la mention Nature et Progrès qui couronne les efforts et la volonté de produire des vins naturels, cultivés de façon ancestrale et traditionnelle.
Savoir-faire et conditions exceptionnelles se réunissent dans cette alchimie parfaite qui confère aux vins de Domaine de Mayrac une qualité qui n’a d’égal que la variété des cépages qui le composent.