Produire de la qualité en respectant l’environnement

Principales règles de décision en productions végétales biologiques

•  Ne jamais cultiver une même espèce deux années de suite (c’est le principe de la rotation des cultures) et éviter de cultiver les mêmes plantes dans des parcelles voisines : cela afin d’éviter la propagation de maladies.
•  Rôle majeur des prairies et des légumineuses (trèfle, luzerne, lotier...) pour maintenir la fertilité des sols.
•  Maintenir la biodiversité naturelle et choisir des espèces et des variétés cultivées résistantes aux maladies, aux ravageurs, aux stress pour éviter de traiter.
•  ... et d’autres pratiques culturales adaptées

La prise en compte du sol (état structural, teneur en matière organique, activité biologique...) est essentielle à une bonne conduite de l’exploitation.

Destination des cultures

•  Auto-consommation pour nourrir les animaux. Le stockage est réalisé à la ferme dans des silos (ex : mélanges céréaliers) et sous des hangars (foin)
•  Vente à la coopérative Biocer (blé, tournesol, triticale, sarrasin...)
•  Vente de farine de blé, de lentilles et d’épeautre et d’huile de colza et de tournesol par l’intermédiaire de la coopérative de consommateurs « Coop Saveurs du Vexin »